Ev Yapımı Pratik Çiğ Köfte

Ev Yapımı Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• Bir tatlı kaşığı tuz
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 1.5 temek kaşığı domates salçası
• 1 soğan 2 diş sarımsak
• 2 tepeleme yemek kaşığı isot
• 1 tepeleme yemek kaşığı sumak
• 1 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 5 dal maydanoz

Ev Yapımı Pratik Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru bir kaba alıp, sıcak suyu ve tuzu üzerine döküp, 5 dakika demlenmesini sağlıyoruz.
2. Soğanı ve sarımsağı rendeleyip, suyunu sıkıyoruz. Çiğ köftenin içerisine suyunu koymuyoruz.
3. Demlenen bulgurun içerisine soğan, sarımsak, baharatları, salçayı, nar ekşisini, maydanozu koyuyoruz.Önce kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Daha sonrasında mutfak robotuna bu karışımı koyup, yaklaşık 10 dakika boyunca ara ara makinayı dinlendirerek çekiyoruz.
5. Malzemeler iyice karıştıktan sonra eldiven yardımıyla şekillendiriyoruz.
6. Acısını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Çok lezzetli oluyor bir daha dışarıdan almayacağınızı garanti edebilirim. Biz istonu fazla koyduk o yüzden rengi koyu oldu. Robotumun resmini koydum bununla yaparsanız daha pratik oluyor bence.
7. Marul ve limon eşliğinde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun 😍.