Ev Yapımı Profesyonel Burger Köftesi Efsane Tarif

Ev Yapımı Profesyonel Burger Köftesi Efsane Tarif Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram dana döş kıyma (Tek çekim)
• 3 tatlı kaşığı hardal (Tercihim dijon)
• 2 tatlı balzamik sirke
• 2 tatlı kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı worcestershire sosu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Hamburger İç Malzemeleri

• 4 adet hamburger ekmeği
• 4 dilim cheddar peyniri
• 8 dilim kuru et (Füme et olabilir)
• 1 adet domates (Dilimlenmiş)
• 4 adet kornişon turşu (Dilimlenmiş)
• 4 adet kıvırcık marul yaprağı

Hazırlanışı

1. Hamburger köftesi için geniş bir kasede kıyma, pekmez, sirke, hardal, tuz ve karabiberi çok fazla yoğurmadan birbirlerine karışmasını sağlayalım.
2. Hazırladığımız hamburger köftesini dört eşit parçaya bölelim ve hamburger köftesi şeklini verip buzdolabında yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirelim. Lezzetin ortaya çıkmasını sağlayacak.
3. Domates ve kornişon turşuları dilimleyelim.
4. İstiridye mantarlarımıza bir fırça yardımıyla hafif zeytinyağı sürelim ve iki tarafınıza ızgara yapalım.
5. Döküm tavamızı yüksek ateşe alalım ve iyice ısındıktan sonra hamburger köftelerini her tarafını 4 er dakika olacak şekilde ızgara yapalım.
6. Köfteleri ocaktan almaya yakın cheddar peynirlerini köftelerin üzerine yerleştirin ve eridikten sonra ocaktan alalım.
7. Kuru etleri (füme) de arkalı önlü yaklaşık 2 dakika kadar ızgara yapalım (Düşük ateşte)
8. Son olarak ekmeklerimizi döküm tavada iz olasıya kadar ısıtalım ve tüm malzemelerimizi ekmeğimizin içerisine yerleştirebiliriz. Afiyet olsun.