Ev Yapımı Simit

Ev Yapımı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya veya 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı mahlep

Üzerine:

• 3 yemek kaşığı pekmez (üzüm pekmezi)
• 1 su bardağı su
• Susam

Ev Yapımı Simit Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su, maya ve toz şeker bir kap içinde karıştırılır. 5 dk beklenir. Sonra diğer hamur malzemeleri katılarak yumuşak ancak ele yapışmayan bir hamur yoğurulur. Hamur en az yarım saat ılık bir yerde mayalandırılır. Cevizden büyük 2 parça koparılır, rulo yapılıp uzatılır. Birbirine dolanarak simit şekli verilir. 1 bardak su ve pekmez karıştırılır. Simitler önce pekmezli suya sonra susama batırılıp yağlanmış tepsiye dizilir ve önce 180 derecede pişmeye başlayınca 200 dereceye alınarak üstü kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.