Ev Yapımı Şöbiyet

Ev Yapımı Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka
• 50 gram (1 avuç kadar) Antep fıstığı tozu (Aktar, baklavacı yada kuru yemişçilerde oluyor)
• 200 gram Tereyağı (ben sıvı yağ kullandım. )

İç Muhallebisi ;

• 2, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik

Şurubu İçin ;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 2-3 damla limon suyu

Ev Yapımı Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti yapalım ki, tatlı pişene kadar soğusun.
2. Şekeri, suyu tencereye koyalım orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirelim.
3. 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra altını kapatıp, limon suyunu ekleyelim. iç muhallebisi:
4. Süt ve irmiği tencereye koyalım.
5. Kaynayıp, yoğunlaşınca altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Çok katılaşmasını beklemeyin, zaten soğurken de irmikten dolayı sertleşecektir.
7. Tereyağını eritelim (sıvı yağ daha güzel oluyor) ilk yufkamızı tezgaha koyup her yerine değecek şekilde üzerine yağımızı sürelim.
8. Üzerine 2. yufkayı koyup aynı şekilde yağlayalım, 20 yufka bitene kadar bu şekilde devam edelim. En üste yağ sürmeyelim.
9. Uzunlamasına 4 parçaya bölüp, üçgen yapılabilecek ölçüde karelere böldüm. İsteğe göre boyutunu ayarlayabilirsiniz.
10. Karelerin içine biraz muhallebi biraz da Antep fıstığı tozu koyup tepsiye yerleştiriyoruz.
11. Tüm yufkayı bu şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirince, kalan yağı tatlıların üzerine sürüyoruz
12. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz.
13. Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirip, soğuk şerbeti üzerine döküyoruz. Şerbetini çekmesi için bekliyoruz.
    AFİYET OLSUN😊