Ev Yapımı Sokak Simidi (Yani Gevrek)

Ev Yapımı Sokak Simidi (Yani Gevrek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4-4, 5 su bardağı un

Dışı için;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı pekmez
• 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Ev Yapımı Sokak Simidi (Yani Gevrek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, suyu, şekeri, yağı ve mayayı yoğurma kabına alıp, karıştıralım.
2. Üzerine unu ve tuzu ilave edip yoğurmaya başlayalım.
3. Hazır olan hamurumun üzerini kapatıp, yaklaşık 1 saat mayalandıralım.
4. Daha sonra tezgaha alıp 20 eşit parçada beze yapıyoruz.
5. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatın ve ikisini birbirine örgü biçiminde sarın ve uçlarını birleştirin.
6. Suyla pekmezi açın.
7. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya, daha sonra kavrulmuş susama batırın.
8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
9. Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.
10. Fırının tabanına küçük bir borcamla su koyun.

Afiyet şifa olsun.

Not:Bu tariften 10 tane gevrek çıkıyor.