Ev Yapımı Sosisli Pizza

Ev Yapımı Sosisli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 2 çay kaşığı silme toz şeker
• 30 gr kuru maya
• 3, 5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket dil peyniri
• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1/2 (yarım) su bardağı haşlanmış mısır
• Göz kararı damak zevkinize uygun salam, sosis, sucuk ya da sadece çeşitli peynirler
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Sosisli Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı ılık su, 2 çay kaşığı toz şeker ve 30 gram kuru mayayı bir kapta karıştırın. Maya kabarana kadar bekleyin. Böylece maya çözünecek ve hamurda kullanılmaya hazır hale gelecek.
3, 5 su bardağı un ve 1 çay kaşığı tuzu bir karıştırma kabında karıştırın. Ortasını açıp mayalı karışımı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını dökün ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alın. Avuç içinizle bastırarak yoğurun. Hamuru biraz döndürün ikiye katlayın ve tekrar yoğurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yaklaşık 8-10 dakika bu işleme devam edin.
Hamuru zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir kaba koyun. Kabı stretch filmle gevşek olarak sarın ve ılık ortamda hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat kadar bekletin.
Hafif unlanmış bir yüzeyde ellerinizle veya oklavayla hamura yuvarlak veya dikdörtgen pizza hamuru şekli verin.
Domates püresini, ketçabı ve balzamik sirkeyi bir kaba koyup karıştırın ve açtığınız pizza hamurunun üzerine dökün ve iyice yayın.
Dil peynirini elinizle küçük parçalara ayırın ve pizzanızın üzerine serpiştirin.
Damak zevkinize göre istediğiniz ara malzemeleri ilave edin. Bu arada mısırları da üzerine serpiştirin.
En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve 200 C ıstılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.

Püf Noktası: Hamur şekil almak yerine çektiğiniz yerden geri eski şekline dönüyorsa biraz daha dinlendirin. Birkaç dakika daha beklettikten sonra hamur şekil verilebilir hale gelecektir.