Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo Tam buğday unu
• Yarım çay bardağı kadar süt
• Yarım paket yaş maya
• Silme 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı yağ
• 1-2 tatlı kaşığı tuz isteğe bağlı
• Ilık su

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Unu hazırlama kabına koyup ortasını açıyoruz. Biraz su süt şeker ve mayayı ortasına koyup eritiyoruz. Tuzumuzu unun üzerine serpiyoruz. Maya eridikten sonra hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz. Duruma göre suyumuzu yavaş yavaş koyup hamurun kıvamını ayarlıyoruz. Yumuşak poğaça hamuru kıvamında bir hamur olacak. Hamurumuz olunca yarım saat bir saat kadar mayalandırıyoruz. Mayalanma tamamlanınca hamuru tekrar hafiften bir yoğurup havalandırıyoruz. Mayanın kokusunun çıkması için bu işlemi tamamladıktan sonra biraz unlayıp şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyuyoruz. Üzerine bıçakla çizikler atıp tekrar bir 10-15 dak mayalandırıyoruz. 200 derecede 35-40 dak herkesin fırını farklı kontrollü bir şekilde alt üst renk alıp kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkar çıkmaz üzerine su serpip havlu örtüp dinlendiriyoruz ki yumuşak olsun. Afiyet olsun.