Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 paket kuru maya
• Su
• 1 çay kaşığı tuz

Ev Yapımı Tam Buğday Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu bir kaba alıp ortasına mayamızı ve tuzumuzu döküyoruz.
2. Ardından yavaş yavaş su ekleyip elimizle mayamızı karıştırıp eritiyoruz.
3. Daha sonra unuyla birlikte karıştırıyoruz. Yavaş yavaş su ekleyip fazla akışkan olmayan bir hamur elde etmeye çalışıyoruz. Suyu az az dökmekte fayda var çünkü tam buğday unu fazla su çekmiyor.
4. Hamurumuz hazır olunca kabın içerisinde yaklaşık bir saat dinlendiriyoruz.
5. Bir saat sonra tezgaha biraz un serpip hamurumuza kalıbımızın boyutunda bir ekmek şekli veriyoruz ve yağladığımız baton fırın kalıbımıza yerleştiriyoruz.
6. Dışı biraz unlu kalırsa daha iyi olur. Hem kalıptan daha kolay çıkması, hem de biraz daha köy ekmeği tadında olması için. 15-20 dk da kabarması için kalıbın içerisinde beklettikten sonra üzerine bıçakla çizikler atıp hafif ısıttığımız fırınımıza sürüyoruz.
7. Üzeri kızarıncaya kadar 180-190 derecede pişiriyoruz. Afiyet olsun.