Ev Yapımı Tarhana

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg domates
• 1 kg kırmızı kopya biber
• 1 kg kuru soğan
• Yarım kg nohut (pişmemiş hali yarım kilo)
• 1 kg yoğurt
• 3 yemek kaşığı tuz
• Yarım demet maydanoz
• 1 demet nane
• 5 kg un (yaklaşık)

Ev Yapımı Tarhana Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle domates, soğan, biber, maydanoz ve taze naneyi yıkayıp, doğruyoruz.
2. Üzerine 1 lt su ekleyip sebzeler iyice pişip yumuşayıp ezilecek kıvama gelene kadar pişiriyoruz.
3. Sonra bir gece suda beklemiş haşlanmış nohutu da ekleyerek blender ile çekip süzgeçten geçiriyoruz.
4. Yoğurtma kabına alıp üzerine yoğurt ve tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
5. Elenmiş un ile katı bir hamur yapıyoruz.
6. Cam veya çelik bir kaba koyup üzerini kapatıp 3/4 gün bekletiyoruz.
7. Her gün sabah, öğlen, akşam hamuru tahta kaşıkla karıştırıyoruz.
8. Çok sulanırsa un ilave edebilirsiniz. 3/4 günün sonunda yağlı kağıt serdiğimiz örtünün üzerine hamurdan döküyoruz.
9. Hamur kurudukca arkalı önlü çevirip iki tarafını da kurutuyoruz.
10. Biraz kuruyunca elimizle ufalıyoruz. Son olarak süzgeçten veya robottan geçirip gölgede iyice kurutup bez bir torbaya veya cam kavanoza koyup saklıyoruz.
11. En doğalından tarhana tarifi şiddetle tavsiye ederim kış aylarında şifa olacak özellikle çocuklar için ev yapımı sağlıklı bir çorba yapmış olursunuz çokta bereketli oluyor.

Bütün kış tüm aileye yeter afiyet olsun. 🥰💐.