Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt (Güveçte)

Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt (Güveçte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Taş Gibi Yoğurt (Güveçte) Tarifi'nin Yapılışı

Sütümüzü tencereye alıp kaynatalım 1 parmak eksilene kadar kaynatalım çünkü sütün içindeki su buharlaşacak ve yoğurdunuz sulu olmayacaktır arada kepçe ile karıştıralım ve ocaktan alıp ılınmaya bırakalım burası önemli eğer sütümüz çok soğursa çok ılık olursa yoğurdumuz tutmaz yine aynı şekilde çok sıcak olursa da tutmaz bunu test etmenin 1 yolu küçük parmağımızı süte batırıp 7 e kadar sayalım eğer 6/7 gibi parmağımızı ısırıyorsa olmuş demektir, eğer ilk soktuğumuzda yanıyorsa biraz daha soğumasını bekleyelim soğuyunca 3 kaşık yoğurdu bir kaseye alalım üzerine bu sütten biraz alıp ayran gibi çırpalım ve üstünüze ekleyelim ,yavaşça karıştırın ve kapağını kapatıp iyice saralım ben sofra bezi ile sardım evinizin sıcak bir yerine koyun 6/8 saat hiç dokunmadan mayalandırın ,ardından açıp buzdolabına koyun 1 gece beklesin, sabahta dolaptan alıp bir kenarına havlu peçete koyun ve fazla suyunu süzdürün, eğer sulu seviyorsanız bu işlemi yapmayın benim yoğurdum çok sulu olmadı ama yinede taş gibi olsun diye yaptım ardından afiyet ile tüketin afiyet olsun.