Ev Yapımı Taze Peynir

Ev Yapımı Taze Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg çiğ süt (ben ineğin ilk sütünü kullandım)
• 2 yemek kaşığı ev yoğurdunun susuz kısmı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz

Ev Yapımı Taze Peynir Tarifi'nin Yapılışı

Sütü süzdükten sonra tencereye koyup ocağın en küçük gözüne alıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynamaya başladığı zaman sirke yoğurt ve tuzu ekleyip güzelce karıştırıp topaklanmasını engelliyoruz. Bu şekilde 5-7 dk daha kaynatıyoruz. Süt tülbentinden süzüp iyice ağız kısmında sıkıp süzgecin üzerine oturtuyoruz(altına kap koymayı unutmuyoruz :) ve üzerine ağırlık koyup en az 5 saat bekletiyoruz. Ve peynirimiz hazır oluyor :) not:uzun sure saklamak isterseniz süzgecin altındaki kaba biriken suya 1 bardak sıcak su ekleyip soğutun peyniri parçalara bölüp içinde saklayın.