Ev Yapımı Turşu

Ev Yapımı Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• Karnabahar
• Kırmızı lahana (suyunu kırmızı sevenler kırmızı, beyaz olmasını isteyen beyaz lahana kullanabilir)
• Salatalık
• Havuç
• Sarımsak
• Kuru nane (1 tatlı kaşığı)
• Taze nane (isteğe bağlı)
• Üzüm sirkesi (yarım litre turşu bidonumuzun yarısından azı sirke olacak)
• 1-1, 5 litre kadar su
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağından biraz fazla tuz

Ev Yapımı Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler iyice yıkanır.
2. Malzemeleri çok küçük olmamak şartı ile doğruyoruz her bir malzemeden karışık şekilde (bidon ölçüsü 3 lt) diziyoruz.
3. Her malzeme dizdiğimizde sarımsak koyuyoruz.
4. Dizme işlemi bittiğinde bir tatlı kaşığı kuru nane ilave ediyoruz.
5. Ardından (isteğe bağlı) 2 dal taze nane koyuyuz.
6. İlk önce yarım litreye yakın üzüm sirkesini döküyoruz.
7. Ardından tuzlu su yapıp limon tuzunu da ilave edip (yaklaşık olarak 1-1, 5 litreye yakın su kullandım) üzerine döküyoruz.
8. 10 gün bekletip afiyetle yiyebilirsiniz.