Ev Yapımı Yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Ev Yapımı Yoğurt Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt suyla çalkalanan tencereye konur. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15dakika havalandıra havalandıra kaynatılır.
2. Süt ne kadar kaynatılırsa o kadar fazla su buharlaşacağı için yoğurtta o kadar katı mayalanır. Yaklaşık 1 parmak eksilecek şekilde kaynatılır.
3. Daha sonra ılımaya bırakılır. Sütün ılıklığı küçük parmağımızla kontrol edilir. Süt çok ılık olmalı. Kesinlikle içinde parmağınız beklettikçe yanmamalı.
4. Çünkü süt sıcağa yakın olursa ekşime yapar. Bu şekilde olursa kesinlikle tuz şeker koymanıza gerek kalmıyor.
5. Yoğurt bir kasede bir kaç kaşık sütle karıştırıldıktan sonra tencerenin içine katılır ve karıştırılır. Kapağı kapatılır.
6. Etrafı sofra beziyle sarılarak 6-8 saat mayalanması için bekletilir. Yoğurt mayalandıktan sonra kapağı alınır.
7. Ağzı açık olacak şekilde buzdolabına yerleştirilir. Ağzı açık olursa yoğurt daha katı olur. Şimdiden afiyet olsun.