Ev Yapımı Yoğurt (Taş Gibi)

Ev Yapımı Yoğurt (Taş Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 lt günlük süt
• Önceden yaptığımız yoğurt (maya için)

Ev Yapımı Yoğurt (Taş Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar. Yoğurdun yapılışını az çok biliyoruz ama ben taş gibi oygurdumun püf noktalarını anlatacağım.

1. Öncelikle sütümüzü kaynatıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika daha kaynatıyoruz ki yoğunlaşabilsin. Tabi taşmaması için kontrollü olmak gerek.
2. Tencere içine metal kepçe de bıraksanız taşmasını engelleyecektir.
3. Daha sonra kavanozlara kaynayan sütümüzü koyuyoruz. Bu adımda etraflarını sarmıyorum ama kavanozları saracağım sofra bezinin üzerine koyuyorum.
4. Mayaladıktan sonra hareket ettirmemek çok önemli. Parmağımızı 7 sn boyunca dayanabilecek kadar soğuduğunda mayalama işlemine geçiyoruz.
5. Öncelikle maya olarak kullanacağımız yoğurdun oda sıcaklığında olması çok çok önemli. 5lt için yaklaşık 4 kaşık yoğurdu 1 kepçe kaynamış süt ile karıştırıyoruz.
6. Daha sonra bu mayamızı kavanozların kenarından dikkatlice kaşık yardımıyla aktarıyoruz.
7. Sonra sofra bezini sarıp 4 5 saat kapakları açık şekilde mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Mayalanan yoğurdumuzu buzdolabına yine kapakları açık şekilde koyuyoruz ve 1 gece bekletip kapaklarını öyle. Kapatıyoruz. Tatatamam taş gibi ev yapımı yoğurtlarımız hazırr 😊.