Ev Yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 lt. günlük süt
• 2 yemek kaşığı ev yoğurdu

Ev Yoğurdu Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 lt günlük sütümüzü geniş tenceye koyup kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra arada karıştırıp içerisindeki suyun buharlaşmasını sağlıyoruz, sütümüz üzerinden 1 parmak kadar eksildiğinde altını kapatıp ılınmasını bekliyoruz.
3. Serçe parmağımızla derecesini ölçtüğümüzde içinde 10 sn kadar kalsın ve 10 sn sonunda hafif yanma hissi versin.
4. Ilınma işlemi tamamsa 2 yemek kaşığı ev yoğurduna 1 kepçe ılınan sütten karıştırıp homojen bir kıvam almasını sağlıyoruz. (
5. Ben fırında yapmadığım için fırında yapılmış ev yoğurdunu maya olarak kullanıyorum aynı tadı veriyor. )
6. Daha sonra bu karışımı tencerede bulunan süte ilave edip kavanozlara paylaştırıyoruz.
7. Ağzı açık şekilde üzerlerine süzgeç kapatıp onunda üzerine temiz örtülerimizden kapatıyoruz.
8. Yaklaşık 4-5 saat kadar hiç dokunmadan bekletiyoruz. 5 saat sonunda kapaklarını kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendirdikten sonra taş gibi ev yoğurdumuz hazır. Afiyet olsun.