Ev Yoğurdu Yapımı (Harika Lezzet)(Püf Noktaları İle)

Ev Yoğurdu Yapımı (Harika Lezzet)(Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 3 tatlı kaşığı yoğurt (ben probiyotik yoğurt ile yapıyorum)
• Bir çimdik şeker

Ev Yoğurdu Yapımı (Harika Lezzet)(Püf Noktaları İle) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütü çelik tencereye koyup orta ateşte kaynayana kadar pişirelim, kabarmaya başlayınca kepçeyle havalandırarak karıştıralım ve ocağın altını kısalım.
2. Sütün üçte biri yani yaklaşık bir parmak azalana kadar bu şekilde karıştırarak pişirmeye devam edelim.
3. Daha sonra ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Serçe parmağımızı sütün içine sokup, içimizden 7 saniye sayalım, eğer parmağınız o ana kadar dayanıyorsa sütümüzü mayalayabiliriz.
4. Sütümüzü yoğurt mayalayacağımız kaba alıp üzerine bir çimdik şeker atıyoruz.
5. Bir kaseye 3 tatlı kaşığı yoğurdumuzu alıp iyice çırpalım ve üzerine sütümüzden 2-3 kaşık alıp karıştıralım.
6. Mayamızı sütün içerisine bir kenardan yavaş yavaş dökerek sütümüzü bir güzel karıştıralım ki her yanı mayalansın.
7. Daha üzerine kabın üzerine havlu kağıt koyup kapağını kapatıp bir battaniyenin içine koyup iyice her tarafını saralım ve böyle 5 saat bekleyelim.
8. 5 saat sonra battaniyeden çıkarıp kapağını hiç açmadan ve sallamadan buzdolabına kaldıralım ve yaklaşık bir gün boyunca kapağını açmamaya özen gösterelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🙏.