Evde Bol Malzemos Pizza

Evde Bol Malzemos Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kg yakın un
• Yarım paket maya
• 1 su bardağın ılık süt
• 2 su bardağı ılık su
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Pizza üzeri sos için;

• 3-4 adet rendelenmiş domates
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı fesleğen
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 fiske tuz
• 1 fiske çay şekeri

Pizza üstü malzeme listesi;

• Bir pakete yakın mantar
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• Bir kase siyah zeytin ve yeşil zeytin
• Yarım kangaldan biraz eksik sucuk
• 1 küçük kase dolusu salam
• 200 gram kaşar peyniri

Evde Bol Malzemos Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzun yoğurma işlemiyle nefis pizzamıza başlıyoruz. Öncelikle mayayı yarım su bardağı suda eritip 5 dk bekletiyoruz.
2. Daha sonra hamur yoğurma kabımıza unumuzu ilave edip ortasını havuz şeklinde açıyoruz. Eritilmiş mayamızı, tuzu, sütü ve sıvı yağı da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
3. Azar azar su ilavesi yapıyoruz. Hamurumuz ele yapışmayacak şekildeyse toparlandıysa işlem tamamdır. Hamurumuzun üzeri kurumasın diye üzerine nemli bir bez örtüp dinlenmeye bırakıyoruz. O dinlenirken tavaya sıvı yağı biraz ısıttıktan sonra domates rendesini ilave edip biraz pişiriyoruz.
4. Sonra domates salçasını ekleyip karıştırıyoruz. Ve son olarak ta sarımsak ve baharatlarımızı da ekledikten sonra sosumuz da hazır.
5. Pizza üzeri için kaşar peynirimizi rendeliyoruz. Sonra yeşil biber ve kırmızı biberi doğruyoruz. Zeytinlerimizin çekirdek kısımlarını çıkarıp hazır ediyoruz.
6. Sucuk ve salamımızı isteğe uygun doğruyoruz. Ve son olarak ta mantarlarımızı doğruyoruz. Eğer isterseniz mantarı en son hamurumuzu açtıktan sonra doğrayın yoksa da bir çorba kaşığı un ilave edilmiş suda kararmaması için mantarları bekletebilirsiniz.
7. Yaklaşık 2 saat dinlenen hamurumuzu yuvarlak tepsi boyutunda açıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsimize hamuru yayıyoruz.
8. Sonra bir çorba kaşığı zeytinyağı ile hamuru yağlıyoruz. Üzerinin çok kabarmaması için çatalı hamurun bir kaç yerine batırıyoruz.
9. Sosumuzu bir güzel yayıyoruz. Sonra kaşar peynirimizi gezdiriyoruz. Yeşil biber ve kırmızı biberi yayıyoruz. Zeytinleri eşit aralıklarla diziyoruz.
10. Sucuk ve mantarlarımız içinde aynı işlemi uyguluyoruz ve son olarak da mantarlarımızı diziyoruz.
11. Önceden işitilmiş 200 dereceye ayarlanmış fırınımızda yaklaşık 30-35 dk pişiriyoruz. Pizzamız pişince bu sefer de üzerine kaşar peyniri rendesi gezdiriyoruz. 5-6 dk daha pişirip, kaşarlar eriyince pizzamız tamamdır. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimliyoruz. Herkese afiyet olsun.
    Not 1: Ben hamuru biraz fazla yoğurdum isterseniz üst malzemeleri biraz arttırıp iki tepside yapabilirsiniz. Yok derseniz benim gibi kalan hamuru buzdolabı poşetine alıp ertesi güne nefis hamur kızartması yapabilirsiniz. Ben eşim çok seviyor diye bu şekilde kullandım.
    Not 2: Malzemeleri isteğe bağlı azaltıp, çoğaltatabiliriniz.
    Not 3: Herkesin fırınının pişirme süresi farklıdır.