Evde Bursa Pideli Köfte Keyfi

Evde Bursa Pideli Köfte Keyfi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 300-400 gram kıyma
• 3-4 dilim bayat ekmek
• 1 soğan
• 1 yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 3-4 pide
• 5-6 kaşık tereyağ
• 5 kaşık salça

Evde Bursa Pideli Köfte Keyfi Tarifi'nin Yapılışı

Köfte için;
Sarımsak soğan rendelenir. Bayat ekmekler ıslatılıp suyu sıkılır tüm malzeme karıştırılır.
Köfte mümkünse bir kaç saat dinlendirilir.
Bu Köfteye baharat konmaz özellikle belirteyim. Kimyon bile koymasanız olur ben çok az koydum.
Köfteler yağlı kağıt üzerine minik minik yapılıp fırına verilir kızarana kadar pişirilir. Pişmesine yakın lokmalık doğranmış pideler kıtır kıtır olması için köftelerle birlikte aynı fırına atılır 5-10 dk kadar.
Bir yandan bir tavada tereyağ eritilir. Bi tencerede de salça sosu su ilave edilip (yaklaşık 1 su bardağı kadar) kaynatılır .Fırından çıkan pideler kayık tabağa döşenir. Üzerine salçalı sos gezdirilir. Köfteler üzerine koyulup tereyağı her yerine gezdirilir. Yanına yoğurt yada ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet bal şeker olsun.