Evde Çakma İskender

Evde Çakma İskender Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• Yarım kola dana kıyma (isternise artırabilir)
• 1 büyük baş soğan
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı galeta unu
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• Maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Kimyon,karabiber,tuz ,kırmızı biber vs

Alt tabani için;

• Bayat ekmekler

Sosu için;

• Yoğurt
• Sarımsak
• Azcık tuz

Ve üst sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• Bolca tereyağ
• Tuz

Evde Çakma İskender Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak ekmeklerimizi küp küp doğrayıp fırına veriyoruz, kızarana kadar pişecek ve sonra köftemizi hazırlıyoruz, bütün malzemelerle iyice yoğuruyoruz ve yarım saat dinlendiriyoruz.

Dinlendirtikten sonra köftelermizi küçük mini sosis şeklinde kızgın yağda kızartıyoruz, (şeklini istediğiniz gibi yapabilirsiniz), ekmeklerimizi servis tabağına alıp üzerine köfteleri koyup ve sonra yoğurdu döküp onun üzerine de salçalı sosu döküp servis ediyoruz, afiyet olsun.