Evde Çiçek Ekmek Yapımı

Evde Çiçek Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• Un
• Ilık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 silme yemek kaşığı kuru maya

Üzeri için;

• Çörek otu
• Çekirdek içi

Evde Çiçek Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Maya ile ılık süt bir kasede yumuşamaya bırakılır. 5 dolu kase kadar unun ortası açılıp biraz ılık su ve maya ile birlikte tuz ilavesi ile ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğrulur. Hamur yarım saat dinlendirilir. Yağlanmış tepsiye çiçek ekmek şeklinde yerleştirilir yada siz nasıl isterseniz. Tepsinin bir kenarına ısıya dayanıklı bir kase içinde su koyulur. Buhar yapacağı için bunu her ekmekte yapmak bence ekmeğin kabuğunun sertleşmesini önlüyor.
Fırça ile tepsiye yerleştirdiğimiz ekmek hamurlarının üzerine su sürülür. Çörek otu ve çekirdek içi serpilir. Resimdeki uzun ekmek üzerine bıçakla 3 kesik atıldı. Fırının orta gözünde 50 dakika 150-160 derece arasında pişirilir. Kontrollü pişirmekte her zaman fayda var. Şimdiden ellerinize sağlık. Afiyet olsun.