Evde Çiğ Börek

Evde Çiğ Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı ay çiçek yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 Su bardağı un +1 instant maya veya yaş maya olabilir.
• Aldığı kadar su(Hamurun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olacak )

İçi İçin:

• 200 gram kıyma
• 2 tane kuru soğan
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

Evde Çiğ Börek Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için malzemeleri kullanarak kulak memesi kıvamında olacak şekilde hamur hazırlanır. Ve 15 dakika dinlendirilir.

İçi için kıyma çiğ olmak şartıyla iç malzemeleri
elle yoğurularak içi hazırlanır.

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.
Açılarak içine kıymalı iç konulup şekildeki gibi kapatılır ve bir miktar yağda kızartılıp havlu peçeteye alınır.

AFİYETLE. . .