Evde Çiğ Köfte Yapımı

Evde Çiğ Köfte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi

Evde Çiğ Köfte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce bulgur haşlayın ve domates ile biber salçasını karıştırarak içine koyun.
2. Çok kuvvetli şekilde karıştırın. püf nokta ise bulgurun içine konulan suyun miktarıdır.
3. Bulgura azar azar su ekleyerek yoğurma işlemine devam edin.
4. Bulgur kırmızı rengi alınca tuz, isot, pul biber, sıvı yağ, maydanoz ve kimyonu ekleyerek yoğurma işlemine devam edin.
5. Ardından soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayarak, bulgurlu karışımın içerisine aktarın.
   İSTEĞE GÖRE LİMON SUYU VE NAR EKŞİDİ KULLANIN.
   AFİYET OLSUN.