Evde Çıtır Çıtır Lahmacun

Evde Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane maya
• 1 kilo un

İç harcı için

• 600 gram orta yağlı dana kıyma
• 2 tane orta boy soğan
• 2 tane. yeşil sivri biber
• 2 tane kırmızı biber
• 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pulbiber (Acısı isteğe göre)
• 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı su

Evde Çıtır Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine suyu sütü tuzu, sıvı yağ ve mayayı karıştıralım.
2. Daha sonra unu kontrollü ilave edip yumuşak bir hamur yoğuralım ve 45 dk mayalanmaya bırakalım.
3. Robottan soğanı domatesi biberleri sarımsağı ve maydanozu çekelim bir kaba koyduğumuz kıymanın üzerine ilave edelim.
4. Daha tuzu salçaları sıvı yağını ve pulbiber ilave edip karıştıralım.
5. Mayalan hamurumuzu küçük küçük beze yapalım ve ince bir şekilde açalım.
6. Üzerine kıymalı harçtan koyup bir kaşık yardımıyla sürüp tavada yada silex de pişirelim.