Evde Çıtır Lahmacun (Videolu)

Evde Çıtır Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi;

• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

İç malzemesi;

• 400 gram yağlı kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 diş sarmısak
• 2 adet kapya biber
• 2 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığının yarısı kadar domates salçası
• 1 yemek kaşığının yarısı kadar biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Evde Çıtır Lahmacun (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su ve tuzla bir hamur yapalım.
2. Hamur dinlenirken biz iç harcını yapalım.
3. Soğan, sarımsak, biber, kabuğunu soyduğumuz domates ve maydanozu ufak ufak doğrayalım.
4. Kıyma, baharatlar, zetinyağı, salçalar ve suyuda ekleyip, harmanlayalım.
5. Hamuru eşit büyüklükte bezelere ayıralım.
6. Her bir bezeyi pasta tabağı kadar açıp, yağlı kağıt üstüne alıp, iç malzemeyi içine koyuyoruz.
7. Fırını (tepside içinde iken) 220° ısıtıyoruz.
8. Hazırladığımız lahmacunu yağlı kağıtla birlikte, tepsiye alıyoruz.
9. Fırının en altına koyuyoruz. Servise hazır. Afiyet olsun. Sevgimle. 🌻.