Evde Çökertme Kebabı

Evde Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Altı İçin ;

• 2 orta boy patates
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin ;

• 300 gram dana kuş başı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Evde Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kuş başı etlerimizi düdüklü tenceremize alalım 1 yemek kaşığı yağda biraz kavurup kendi suyunu salıncaya kadar orta ateşte pişirelim.
2. Yarım çay bardağı daha sıcak su ekleyelim ve düdüklümüzü kapatıp 20 dakikaya yakın pişirelim. Ben haşladıktan sonra kavurmayı tercih ediyorum iyice suyunu çektirip.
3. Etimiz olurken patateslerimizi kurdan kadar ince kesip kızartalım ve servis tabağımızın altına yerleştirelim.
4. Üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdirelim.
5. 2 yemek kaşığı tere yağımızı ocağa alalım ve 1 yemek kaşığı salçamızı güzelce kavuralım.
6. Yoğurdun üzerine sosumuzu ve kavurduğumuz etleri de alalım.
   Ve çökertme kebabımız hazır. Afiyet olsun canlarım :)