Evde Çöp Şiş Kebap (Köfte Ciğer)

Evde Çöp Şiş Kebap (Köfte Ciğer) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket ciğer
• Pul biber,tuz, kekik,
• Yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 kaşık yoğurt

Köfte için;

• 250 gr yağlı kıyma
• 1 tane biber
• Biraz maydanoz
• 1 çay kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• Kekik, karabiber, tuz

Salata için;

• Soğan
• Limon
• Maydanoz
• Yağ
• Tuz

Evde Çöp Şiş Kebap (Köfte Ciğer) Tarifi'nin Yapılışı

Ciğerleri kuşbaşı doğrayıp diğer malzemelerle bir kapta karıştırıyoruz dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.Köfte için biberi maydanozu doğruyoruz, diğer malzemeleri de koyarak iyice yoğuruyoruz. Dolapta 1-2 saat dinlendiriyoruz.Dolaptan çıkardığımız ciğerleri tahta çöp şişlerimize diziyoruz.
Köfteleri de küçük top haline getirip çöp şişe sirayla köfte domates biber olacak şekilde diziyoruz.Yağlanmış tepsiye hazırladığımız sisleri yerleştiriyoruz ve önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz.Üzerleri kızarana kadar 25 30 dk pişiriyoruz.