Evde Hamburger

Evde Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmek Hamuru İçin:

• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1, 5 silme yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta akı
• 1 paket instant maya
• 3, 5-4 su bardağı un (Kontrollü koyun)

Köftesi İçin;

• 500 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz, kekik, pul biber, karabiber

Arasına ;

• 2 adet patates
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 adet turşu
• 1-2 dal marul
• Ketçap, mayonez

Evde Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Ekmek hamur malzemelerini yoğurup 30 dk mayalanmaya bırakalım.
2. Bu arada köfte harcını hazırlayalım.
3. Soğan ve sarımsakları rendenin ince bölümünde rendeleyelim.
4. Kıymanın üzerine bütün malzemeleri koyup yoğuralım buzdolabına kaldıralım.
5. Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölelim.
6. Yuvarlak beze yapıp tepsiye koyup tepsi mayası için 30 dk dinlendirelim. (Benimkiler tam köftemin boyutunda oldu o nedenle diğer malzemeleri koyunca bayağı yüksek oldu. Dilerseniz 5 adet yapıp daha büyük ekmekler elde edebilirsiniz)
7. Köftelerimizi hazırlayalım.
8. Portakal büyüklüğündeki kıymayı kesme tahtasına alalım elimizle bastıralım ve fotoğrafta gördüğünüz gibi kavanoz kapağı ile keselim ki hepsi aynı boyutta olsun.
9. Az yağda orta ateşin bir üstünde kızartalım.
10. Mayalanan emeklerimizin üzerine su sürüp önceden ısıtılmış 200° fırına verelim.
11. Üzeri ve altı kızarınca emeklerimiz pişmiş demektir.
12. Ekmeğin iç kısmını gösteren bir foto da attım.
13. Bu arada patateslerimizi ince ince doğrayıp kızartalım.
14. Soğanı, domatesi, turşuyu doğrayalım. Hazır olan ekmeğimizi ikiye bölelim köfte ve diğer malzemeleri koyup afiyetle tüketelim. Herşey çocuklarımız dışarda tüketmesin diye. 💕🤗