Evde Kıymalı Peynirli Pide

Evde Kıymalı Peynirli Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 silme çay kaşığı tuz
• 2 silme çay kaşığı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymalı iç harçı için

• 150 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet küçük domates
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Peynirli iç harçı için

• Beyaz peynir
• Rendelenmiş kaşar peyniri

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

Evde Kıymalı Peynirli Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza ortasına çukur olacak şekilde unu koyalım.
2. İçerisine tuz, şeker, maya ve yağı ekleyelim.
3. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğuralım.
4. Hamur yumuşak bir kıvamda olacaktır elinizi ara ara ıslatarak hamuru toplayabilirsiniz.
5. Hamurun kabarması için üzerini örterek 40 dk mayalanmaya bırakalım.
6. Pide iç harcımız için kıyma içine ince kıyılmış soğan domates ve biberi ekleyelim baharatları da koyduktan sonra karıştıralım.
7. Peynirli iç harç için kaşar peynirini rendeleyip bir miktar beyaz peyniri çatalla ezerek karıştıralım. (dilerseniz ıspanaklı iç harçta koyabilirsiniz. ).
8. Mayalanan hamurun üzerini açıp havasını alalım. Hamurumuzu açacağımız tezgahı unlayarak bezeler haline ayıralım üzerini bezle örtelim.
9. Unlanan tezgaha biraz un serperek hamurumuzu ince uzun açalım.
10. Yağlı kağıtlı tepsimize yerleştirip iç harçını koyarak yanlarını iç tarafa doğru katlayalım.
11. Katlanan kısımlara yumurta sarısı sürelim.
12. Önceden ısıtılan 230 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.
13. Pişirdiğimiz pidelerimizin yanlarına tereyağ sürelim. Afiyet olsun.