Evde Kolay Lahmacun Tarifi  1 Saatte Hazır

Evde Kolay Lahmacun Tarifi  1 Saatte Hazır'ın Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı elenmiş un
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağından bir parmak eksik olacak kadar ılık su(hızlıca yapacağımız için suyun ılık olmasında çok büyük fayda var, kolay açılma ve glutenin kendini çabucak salmasını sağlar🍀

Kıyma harç için ;

• 200 gram kıyma
• 3-4 dal ayıklanmış maydanoz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kapya biber
• 1 yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 silme tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre kontrol edin)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı yenibahar (tercih etmeyebilirsiniz )
• 1 çay kaşığı isot (acı sevmiyorsanız eklemeyin )(isteğe bağlı salça ve ya biber salçası ekleye bilirsiniz 1 kaşık, ben eklemedim.)

Evde Kolay Lahmacun Tarifi  1 Saatte Hazır'ın Yapılışı

1. Kıyma harcını hazırlarken, soğanı rendeleyip suyunu sıkın ve robota ekleyin.
2. Baharatlar hariç tüm malzemeleri robota ekleyip çektirin (benim robotum büyük malzemem çok az kaldığı için iri kıyım oldu. Siz daha ince çektirebilirsiniz ).
3. Çekilen harç içerisine baharatlar eklenip tekrar çekilir ve yarım saat dolapta dinlendirilir.
4. 🍀Bu arada hamur hazırlığı için bir kap içerisine 2 buçuk su bardağı un alınır tuz eklenir ve yarım bardak su ile karıştırılır, yoğurulur.
5. Hamurun kıvamına göre su ve ya un dengesi sağlanır.
6. Ele yapışmayan kolay toparlanan bir hamur ise ekleme yapmayın. Kalan unu hamuru açma aşamasında kullanacağız.
7. 🍀Yoğurulan hamur 6 eşit parçaya bölünür ve iç harç dinlenene kadar nemli bir bez örtülüp bekletilir.
8. 🍀İster tavada, ister tost makinesinin metal tablalarını ters çevirip tost makinesinde, isterseniz de fırında pişirebilirsiniz.
9. 🍀Parçalara ayırdığımız hamuru un yardımı ile servis tabağı büyüklüğünde açalım.
10. Üzerine harcımızı kaşık ile ekleyip parmak uçlarımızla çok bastırmadan yayalım.
11. Bu işlemi tek tek yapmakta fayda var. Aksi halde hamurlar sulanır ve tezgahtan kaldıramazsınız.
12. Harçlanan hamur tavaya konulur ve orta ateşte altı yanmaması için kontrol edilerek pişirilir.
13. 🍀Mayasız bir hamurdan yaptığımız için lahmacunumuz kurumasın diye ağzı bir tepsiye alınıp üzeri ve ile örtülür (nemini kaybetmemesi için).
14. 🍀.Aynı işlemler tekrarlanır ve yaklaşık 1 saat içinde yapım ve pişirme dahil 6 adet lahmacunumuz hazır.

💛afiyet olsun.