Evde Kolay Lahmacun Yapımı

Evde Kolay Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 2 su bardağı un
• 3-4 su bardağı su
• Tuz

İç harcı için

• 250 gram kıyma/ orta yağlı
• 1 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 tutam maydanoz
• 1/2 (yarım) domates (çekirdeksiz)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/4 (çeyrek) su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Evde Kolay Lahmacun Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için bir karıştırma kabına unu ve tuzu alıp karıştırıyoruz .
2. Ortasını çukur yapıp suyu da ilave ediyoruz .
3. Tüm malzemeleri yumuşak bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru nemli bir bezle kapatıp dinlenmeye alıyoruz.
5. İç harcı için bir mutfak robotunun içine biberleri, soğanı, sarımsağı, çekirdekleri alınmış domatesi iyice çekin.
6. Ardından maydanozları ilave edip bir miktar daha çekelim.
7. Oldukça sulu bir kıvamda olan harcımızı bir karıştırma kabına alalım hazırladığımız karışımın içerisine kıymayı salçaları tuz karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğuralım.
8. Lahmacun harcımızın oldukça sulu olması önemli bir püf nokta.
9. Son olarak içerisine suyu da ilave edip yoğuralım ve zeytinyağını da ekleyip karıştırdıktan sonra kenara alıyoruz.
10. Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya ayıralım tezgahımızı hafif unladıktan sonra merdane yardımı ile ince olacak şekilde açıyoruz.
11. Açtığımız hamuru fırın tepsisine veya tavaya alıyoruz.
12. Üzerini hazırladığımız harçtan yayıyoruz.
13. Hazır olan lahmacunumuzu fırın direk tabanına aktarıp 6-8 dakika tabanı kızarıp pişene kadar önceden ısıtılmış 220 derece alttan ısıtmalı fırında pişirin.
14. Tavada kapağı kapalı şekilde de denedim öyle de çok güzel oldu.
15. Pişen lahmacunlarımızı marul maydanoz domates soğan dilimleyerek de tüketebilirsiniz şimdiden herkese afiyet olsun😊.