Evde Kolay Pide Yapımı

Evde Kolay Pide Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı su ( elimizi yakmayacak sıcaklıkta)
• 1 paket instant maya
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı( sarısı üstüne)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Un ( ben 7 bardak kullandım dikkatli koyalım)
• Tereyağ (Fırından çıkınca kenarlarına sürmek için )

İçi için;

• 500 gr kıyma
• 3-4 büyük boy köylü biberi
• 2 orta boy soğan
• 1 büyük kabuğu alınmış domates rendesi
• Bir tutam maydanoz
• 1 kaşık salça
• Tuz, karabiber, pul biber

Evde Kolay Pide Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak su ve mayayı karıştıralım. Daha sonra şeker, yumurta akı ve sıvı yağı koyalım. Daha sonra tuzumuzu ve kontrollü bir şekilde eleyerek unumuzu ekleyelim. ( 6 bardak undan sonrasını kontrollü ekleyin) Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Streçleyip ve üstünü sarıp sıcak bir ortamda 1 saat mayalandıralım. O sırada içimizi hazırlayalım.
3. Kıymaya robottan geçirdiğimiz soğanı biberi maydanozu domatesi ekleyelim. Baharatlatlarımızı da zevkimize göre ekleyelim. İç malzememiz hazır.
4. Mayalanan hamurumuzdan 16-17 tane mandalina büyüklüğünde parçalar koparalım.
5. Un serptiğimiz tezgahta uzunlamasına açalım. İç harcımızı içine koyup kenarlarını ince bir şekilde katlayalım.
6. Kenarlarına yumurta sarısı sürelim ve önceden ısıtılmış 230 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirelim.
7. Fırından çıkınca kenarlarına tereyağ sürelim. Dilerseniz kıymalı harcı az tutup, sucuklu kaşarlı, mantarlı kaşarlı da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.