Evde Kolay Sucuk Yapımı

Evde Kolay Sucuk Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo az yağlı sığır kıyma
• 5-6 diş sarımsak
• sucuk baharatı
• tuz
• kimyon
• karabiber
• acı ve tatlı kırmızı toz biber
• yeni bahar
• yedi baharat

(baharatını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Aslında aktarlarda satılan sucuk baharat karışımında her şey var fakat bana çok acı ve aşırı kimyonlu geldi. Bende hazır karışımın sadece çeyrek miktarını kullanıp geri kalan baharatları istediğim gibi ilave ettim. )

Evde Kolay Sucuk Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı yoğurma kabımıza alıp üzerine minik doğranmış sarımsak ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
Bir saat kadar buzdolabında dinlendirip çıkarıyoruz.
Bir kez daha yoğurup şekil veriyoruz.
Ben bağırsak kullanmadım.
Streç folyo ya sardım ve bekletmeden buzluğa attım.
Buzluktan çıkarıp 5-10 dakika bekleyip kesiyorum. şekli de güzel oluyor dağılmıyor böyle yapınca.