Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 bardak ılık süt
• 1 bardak ılık su
• 1 bardağa yakın sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6,5 su bardağı un

İç Harç:

• 300 gram orta yağılı kuzu kıyma
• Yarım demet maydanoz
• 2 küçük domates
• 2 soğan
• 1 sivri biber
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Tuz, baharatlar

Evde Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Su, süt, şeker mayayı karıştırıp eritiyoruz. Ardından sıvı yağı ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerine bir poşet kapatıp kapalı bir kapta bir saat bekletiyoruz. Hamurdan sonra iç harcı hazırlamaya başlıyoruz. Maydanoz, domates, soğan ve biberi küçük küçük doğruyoruz. Sarımsağı da rendeliyoruz. Kıymaya ekliyoruz. Son olarak salça, yağ be baharatları ekleyip iyice karıştırıyoruz. Hamurumuzun suresi dolduktan sonra bir kez daha yoğuruyoruz bezelere ayırıyoruz. Alta ve üste un serpiştirerek bezeyi incecik oklavayla açıyoruz. Harcı kaşık yardımıyla hamurun üzerine yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına yağılı kağıdın üzerine yuvarlak şekilde yerleştiriyoruz. 5-6 dakika pişiriyoruz. Çok lezzetli oluyor. Tavsiye ederim☺