Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı için:

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı şeker
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Lavaşı yapmakla uğraşmayalım derseniz 1 paket hazır lavaş

Lahmacun harcı:

• 1000 kg kıyma
• 13-14 dal maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 4 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Karabiber
• Tuz
• Pul biber
• Yağlı kağıt

Evde Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce lavaşlarımızı hazırlıyoruz.
2. Lavaş malzemelerini bir kapta karıştırıp yoğurun.
3. Sonra üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
4. Mayalandıktan sonra istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
5. Unla açıp tavada arkalı önlü pişirin tava da yağ kullanmadım. Pişen lavaşlarımızı sofra bezine sarın ki yumuşacık kalsınlar. Bende 15 adet lavaş çıktı.Not:Çalışan bir bayansanız ve pratiklik arıyorsanız marketlerde satılan lavaşlarla da yapabilirsiniz. Öyle de çok lezzetli oluyor. Tabi önce yağlı kağıta dizip biraz kokusu çıkana kadar fırında ısıtıp sonra lahmacun harcını sürmeniz gerekir.
6. Harcı için kıymaya malzemeleri küçük küçük doğrayın.
7. Daha sonra blenderdan geçirin ki iyice karışsın. Tekrar elinize alıp yoğurun.
8. Yağlı kağıtın üzerine lavaşlarımızı dizip ardından kıymalı harcı ince bir tabaka halinde sürün.
9. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar fırının sadece üst bölmesini açıp pişirin.
10. Pişen lahmacunlarınızı harçlı yüzü birbirine değecek şekilde üst üste dizin sofra bezine sarın.
11. Biraz yumuşasın soğumaya başlayınca kıtırlaşacaktır. Sonrada masanızı donatın. 😊