Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1. 5 su bardağı su
• 1 paket maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı  şeker
• 1 yemek kaşığı  sıvı yağı
• Aldığı kadar un

İçi için:

• 250 kıyma
• 1 soğan
• 3 dış sarımsak
• 1 yemek kaşığı  domates salçası
• 1 yeşil biber
• 1 çay kaşığı  kara biber
• 1 çay kaşığı  kırmızı acı pul bıber
• 1 tatlı kaşığı  kırmızı tatlı biber
• 2 yemek kaşığı  sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı  tuz
• Maydanoz

Üzerine:

• 1 Limon
• 1 soğan
• Yarım Marul
• Bir tutam maydanoz

Evde Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurla başlıyoruz bir derin kaba ılık suyu, mayayı ,tuzu, şekeri ,sıvı yağı, koyup karıştırıyoruz..
2. Sonra aldığı kadar un ilave edip hamuru yoğuruyoruz.
3. Bir poşet içine koyup mayalanmasını bekliyoruz.
4. Benim hamurum bir buçuk saat içinde hazırdı.
5. Hamurun mayalanmasını beklerken içi hazırlıyoruz onun için soğanı sarımsağı maydanozu ve biberi el robotunda çekiyoruz.
6. Sonra bir derin kaba kıymayı çektiğimiz karışımı ve baharatları salçayı ve sıvı yağı ilave edip iyice karıştırıyoruz.
7. Hamur mayalandığı zaman ben 10 adet küçük bezeye ayırdım.
8. Onları oklava yarımıyla açtım ve üzerine bir yemek kaşığı dolu dolu kıymalı harçtan koyup iyice yaydırdım .
9. Önceden ısıtılmış 250 derece fırına bir tepsiye yalı kağıt serip üzerine ika tane alacak şekilde yerleştirip pişirdim gözünüz fırında olsun ki çabuk oluyorlar.
10. Pişmiş olan  lahmacunları iki havluyla bir aşağıdan bir üsten sarın ki kuruma yapmasın bide böyle sıcak kalıyorlar.
11. Onlar pişerken marul ,soğan, maydanoz, doğrayın bir kenara ayırın.
12. Hepsi piştikten sonra üzerine hazırladığımız yeşiliklerden koyun soğan ve limona servis edin afiyet olsun. Yapan pişman olmaz.