Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 10 kaşık un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su
• Yarım paket maya

Kıymalı harcı için;

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 dış sarımsak
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Yarım Demet maydanoz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Pul biber
• Karabiber
• İsot
• Kimyon
• Yenibahar
• Tuz

Evde Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unu derin bi kaba koyup tuzu ekleyelim.
2. Unu karıştıralım daha sonra ılık su yavaş yavaş ekleyip yumuşak bi hamur elde edelim.
3. Yarım saat dinlendirelim daha sonra farklı bi kapta soğanı rendeleyip suyunu süzelim daha sonra domatesleri rendeleyelim.
4. Biberleri ve maydanozu ince ince doğrayalım. Sarımsakları da rendeyelim.
5. Sıvı yağını kıymayı ve baharatları da ekleyip karıştıralım.
6. Hamurları küçük bezelere ayıralım.
7. İnce bir şekilde yuvarlak şekilde açalım.
8. Kıymalı harcı ince bir şekilde üzerine yayalım.
9. Ben alt kısımlarını tavada biraz pişirdikten sonra fırının sadece üst kısmı önceden ısıtılmış olacak şekilde fırına atalım. Afiyet olsun.