Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 bardak un
• bir paket toz maya
• su

iç harcı için;

• yarım kilo yağlı kıyma
• 4 soğan
• iki baş sarımsak
• bir yemek kaşığı biber salçası
• iki domates
• bir demet maydanoz
• karabiber
• nane
• pul biber
• sıvı yağ
• tuz

Evde Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Lahmacunumuza hamur yoğurmakla başlıyoruz ama isterseniz pideci ve fırınlardan hazır hamur da alabilirsiniz. Daha pratik oluyor, maya tuz suyla yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir ve yarım saat bekletilir. Hamurumuzu beklemeye alırken diğer taraftan iç harcımızı hazırlarız. Soğan sarımsak maydanoz domates doğranır veya robottan çekilir. Kıyma eklenir ve katılır birbirine. Sonra bütün baharatlar eklenir. Hamurumuzdan limon büyüklüğünde ince ve oval bir hamur açılır. İçerisine harç her yere yayılarak konur, fırça ile yağ sürülür, fırında pişirilir. Üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun