Evde Lezzetli Pizza

Evde Lezzetli Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Su

Üzeri için;

• Mozzarella peyniri (isteğe bağlı)
• Kaşar peyniri
• Sucuk
• Domates
• Mantar
• Yeşil biber
• Kırmızı biber
• Mısır

Evde Lezzetli Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımızın içerisine en son un olacak şekilde hepsini dökelim.
2. Un ölçüsü markadan markaya fark gösterebilir kontrollü dökmekte fayda var.
3. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
4. Ağzını kapatıp mayalanması için 30_45 dk bekletelim. Zamanınız varsa daha da bekletebilirsiniz.
5. Üzeri malzemeler herkes sevdiği damak zevkine göre ekleme çıkarma yapabilir.Ben bu sefer karışık pizza yapmak istediğim için hepsinden koydum.
6. Mantarları yıkayıp ince uzun doğradım.
7. Sucukları yarım ay şeklinde yaptım.
8. Biberlerin çekirdeklerini alarak uzun doğradım.
9. Kaşarı rendeledim.
10. Konserve mısırı sadece süzgeçte süzdüm, suda yıkayınca ne kadar süzülse de pizza sulanabilir o yüzden ben yıkamadım.
11. Sosu için;1 yemek kaşığı salçayı pürüzsüz hale getirecek kadar su ilave edip karıştırdım.
12. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya böldüm.
13. Hamur açma matının üzerine biraz un döktüm ve kare şeklinde hamuru incecik merdane ile açtım. Tepsiye yağ döküp peçeteyle heryerini yağladım.
14. Hamur matını tepsi üzerine ters çevirdim ve matı tepsi üzerinden çıkarttım.
15. Elimde iyice yerleştirdikten sonra çatalla hamura delikler açtım.
16. Üzerine salçalı sos sürdüm.
17. Önce kaşar peyniri koydum, ardından diğer malzemeleri koydum.
18. Tepsinin üzerine yağlı kağıt kapatıp ılık fırına pişmesi için koydum.
19. Hamuru pişmeye başlayınca yağlı kağıt çıkarttım ve üzerinin kızarmasını sağladım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Not: hamur matınız yoksa elinizi biraz yağlayarak tepsi içerisinde yayarak yapabilirsiniz. Hamur açarken geri biraz toparlanıyor o yüzden korkmayın bu normal bir durum. Elinizle bastırarak ve yayarak hamuru inceltip de yapabilirsiniz.

Not 2: 2 fırın tepsisi ince hamurlu pizza elde ettim. Çok gelir derseniz hamurun malzemesini yarıya düşürerek de aynı lezzetli pizza dan yapabilirsiniz.

Aklınıza takılan, tarifle ilgili sormak istediğiniz soruları, yorumlarınızı, fotoğraflarınızı bekliyorum😇.