Evde Lor Peyniri

Evde Lor Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo ekşimiş yoğurt değerlendirme amaçlı kullanılır (ya da normal yoğurdumuz da olabilir)
• Yoğurt ayran kıvamına gelene kadar su
• Tuz
• Limon suyu

Evde Lor Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar ben daha önce de bu peyniri yapmış ve böreklerimde kullanmıştım. Ama nedense unutmuşum bir süredir yapmıyorum. Demek ki bayadır yoğurdum sapasağlam tutuyordu😋. Bu sefer ki ekşi mayası olunca tuttu ama tadı hoş olmadı tabiki. Ekşi bir tadı oldu. ( Şeker de koydum ama 🤔). Neyse o yoğurdu ne yapsam dedim. Sonra baktım biraz tariflere bende yapıyordum. Neden hala tarifini yazmadığımı da hiç 😞bilmiyorum unutmuşum demek ki!. O zaman tarif edeyim bilmeyen varsa da öğrensin. 🤗

1. Benim 2 kilo kadar yoğurdumu büyük bir tencerede 6-7 bardak kadar su ile ayran kıvamına getirdim.
2. Sonra da ocakta kaynamaya koydum.
3. O sırada 4 tatlı kaşığı tuz koydum sade yoğurt kullananlar koymayabilir.
4. Benim yoğurdum ekşi olduğu için koyuyorum.
5. Sonra yarım limon suyunun yarısını da sıkıp kaynattım. (Aynı peynir yapımı gibi ufak farklılıklarla çok güzel oluyor.)
6. Köyden gelen peynirle aynı oluyor tadı.
7. Ardından süt kesilmeye başlıyor biraz daha kaynatıyoruz.
8. Sütun suyu ayrılıyor, yavaş yavaş ve biz altını kapatıp, soğutuyoruz.
9. Ardından tülbent ile suyunu süzüp, istersek içine çörek otu da koyarak kullanıyoruz. Afiyet olsun🤗🤗🤗