Evde Mini Ekmek Yapımı

Evde Mini Ekmek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 paket ınstant maya
• 1 yemek kaşığı şeker

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un

Evde Mini Ekmek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle mayayı çözdürmekle başlayalım. Bir kaba mayayı, şekeri ve ılık suyu ekleyerek iyice karıştıralım. Mayanın eridiğinden emin olduktan sonra.
2. Ayrı bir kaba unu alalım, üzerine tuzu ekleyerek ortasını çukurlaştıralım.
3. Çözdürdüğümüz mayayı çukura boşaltalım ve hamuru yoğurmaya başlayalım. Hafif ele yapışan, ne çok yumuşak ne çok sert bir hamur elde edeceğiz.
4. Daha sonra hamurun üzerini streç folya ile kapatalım 1 saat mayalanmaya bırakalım. Ortam ne kadar sıcak olursa hamurda o kadar hızlı mayalancaktır📌mayası gelen hamurun üzerini açalım ve hamurun havasını alalım.
5. Ardından hamuru un serptiğimiz tezgaha koyalım. Elimizle yoğurarak hamuru toparlayalım.
6. Daha sonra hamuru 5 eşit parçaya bölelim. Böldüğümüz hamuru bezeler haline getirelim ve bu aşamada elimize ve tezgaha yapışmaması için unlayalım.
7. Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirelim, bezeleri elimizle yuvarlayalımm ben daire şeklinde yaptım siz istediğiniz şekli verebilirsiniz.
8. Keskin bir bıçak ile üzerlerine kesikler atalım. İstediğiniz şekilde yandan ya da ortadan kesikler atabilirsiniz, fırça yardımı ile çırpılmış yoğurdu hamurların üzerlerine sürelim. Bu sayede ekmeklerin üzeri nar gibi kızaracaktır. Yoğurt kullanmak istemezseniz yine bir fırça ile üzerlerine su sürebilirsiniz. Eğer ekmeklerin üzerlerinin taş fırın ekmeği gibi olmasını isterseniz de benim gibi un serpebilirsiniz. Tepsi mayası için bu şekilde yarım saat bekletelim.
9. Ekmekleri önceden 200 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 25-30 dakika pişmeye bırakalım. Siz ara ara kontrol edin, fırından fırına fark edebilir.📌📌📌fırını ısıtmaya başlamadan önce mutlaka fırının tabanına ısıya dayanıklı bir kap içerisine su koymayı unutmayın❗️su buharı ekmeklerinizin yumuşacık pişmesi için çok önemli.Üstü ve altı nar gibi kızaran yumuşacık ev yapımı ekmeklerimiz hazır. Afiyet olsun.