Evde Mis Gibi Köy Yoğurdu Mayalama

Evde Mis Gibi Köy Yoğurdu Mayalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 litre süt
• 3 yemek kaşığı yoğurt (mayalamak için)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tuz

Evde Mis Gibi Köy Yoğurdu Mayalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütümüz köy sütü ise iyice kaynatalım. Eğer hazır süt kullanacaksanız ısıtmanız yeterli olacaktır.
2. Fırınımızı 30 dereceye ayarlayıp 3-5 dk boş çalıştıralım ve fırınımızı kapatalım.
3. Bir kaseye mayalık yoğurdumuzu şekerimizi ve tuzumuzu alıp pürüzsüz bir şekil alana kadar çatal ile çırpalım.
4. Şeker kullanmak; mayayı aktifleştirir ve daha iyi bir kıvam almasını sağlar.
5. Tuz kullanmak ise yoğurdun ekşimesini engeller. ( babadan öğrenilen bilgi😉 denendi onaylandı👍. )
6. Serçe parmağımızı süte daldırıp 7 ye kadar sayalım tam 7 de parmağımızı yakıyorsa artık mayamızı ekleyebiliriz demektir.
7. ⚠️Eğer süt termometreniz var ise sütün sıcaklığı 45-50 dereceye geldiğinde mayalama işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Yoksaa yukarıdaki geleneksel yöntemi kullanabilirsiniz😉.
8. Biraz işi dengesini sağlamak için sütten ekleyelim bir tür çırpalım ki kesilme olmasın. 😉
9. Mayamızı süte ekleyelim ve eklerken de bir yandan kepçe ile karıştırıp kapattığımız fırınımıza öylece koyalım.
10. 5-6 saat fırında bekletelim,fırını hiç açmayalım.
11. 5-6saat sonra ağzı açık şekilde buzdolabına koyalım ve 5 saat kadar da orada katılaşmasını bekleyelim.

İştee taptatlı mis gibi köy yoğurdumuz hazır!😉.
Afiyet olsun🎊🎉.