Evde Muhteşem Pide Yapımı

Evde Muhteşem Pide Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 2 su bardağı ılık su
• 2 paket instant maya
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• Alabildiğine un

İç malzemesi için :

• Yarım kg orta yağlı dana kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 4-5 adet yeşil biber
• 2 adet büyük boy domates
• 1 tutam maydanoz
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzerine sürmek için :

• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 100 gr eritilmiş tereyağı
• ( İsteğe göre pastırma ve yumurta da kullanılabilir )

Evde Muhteşem Pide Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

1. İlk olarak suyumuzu bir cezvede ılıtıyoruz. Ilıyan suyu yoğuracağımız kaba döküp içine mayamızı ve şekeri ilave edip 1-2 dk mayalanması için bekliyoruz.
2. Daha sonra un hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.
3. Ununu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve 3-4 saat kabarmasını bekliyoruz. Bu sırada pidemizin iç malzemesini hazırlıyoruz.
4. Minik doğradığımız soğanı yağda pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
5. Daha sonra içine biberi ilave ediyoruz. 2 dk daha kavurduktan sonra küp küp doğradığımız domatesleri ilave edip kavuruyoruz.
6. Son olarak içine çok minik doğradığımız maydanozları baharatlarını ve kıymayı ekleyip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapıyoruz.
7. Un serptiğimiz masanın üzerine hamurumuzu silindir şekline getirip tam ortadan ikiye bölüyoruz ve toplamda 16 eşit parçaya bölüyoruz.Toplamda 16 adet pide çıkıyor.
8. Bezelerin bir tanesini alıp sadece ileriye ve geriye doğru merdanemizle açıyoruz ve uzun bir hamur elde ediyoruz.
9. İçine uzunlamasına malzemesini koyup iki yanından kapatıyor ve uç kısımlarını birleştiriyoruz.
10. 240′ fırında 12-15 dk arası pişiriyoruz.
11. Çıkar çıkmaz süt ve tereyağı karışımdan kenar kısımlarına sürüyoruz. Pidelerimiz servise hazır.

Bu pidelere ba-yı-la-cak-sı-nız ☺☺
Afiyet olsun