Evde Nefis Lahmacun

Evde Nefis Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı su ( 250 ml )
• 2 çay bardağı sıvı yağ ( ince belli )
• 1 çay bardağından biraz az sirke
• Tuz
• Aldığı kadar un ( 12 su bardağı kadar aldı )

İç malzemesi;

• 500 gram kıyma
• Varsa 2 kaşık kuyruk yağı yoksa yarım su bardağı sıvı yağ
• 4/5  adet soğan
• 3 adet kapya biber
• Yarım kg ince sivri biber
• Yarım kg domates
• Yarım demet maydanoz
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber, karabiber ,tuz

Evde Nefis Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak İçin ilk önce sıvıları kaba alıp karıştıralım .
2. Tuzu ekleyip unun bir miktarını eleyerek ilave edip karıştıralım.
3. Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek kıvamlı bir hamur yoğuralım .
4. Üstünü örtüp yarım saat dinlendirelim .
5. Dinlenen hamuru bezelere ayırıp altına un serpilmiş bi tepsiyle bezeleri dizelim üstünü bez ile örtülü tutalım.
6. İç malzemeyi robottan geçirin, salçaları, pul ve karabiber tuz ekleyin.
7. Biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.
8. İç harcından kullanacağınız kadarını tabağa alıp su ve sıvı yağ ile seyreltip ince sürün yoksa kıyma pişince dökülüyor ve çok gidiyor kalanı dolapta bekletin.
9. Hamuru yoğurup bezelere ayırıp üstünü örterek beklet istediğin büyüklükte açıp iç malzemesi koyarak saç da yada fırında pişirin.
10. Pişirirken tava yada tepsinin altına lahmacun altı unu ( kepek ) sererek hamuru yerleştirip pişirin. Afiyet olsun.