Evde Peynir Yapımı

Evde Peynir Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 litre süt
• 1 tatlı kaşığı peynir mayası

Evde Peynir Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Çiğ sütümüzü tenceremize alalım ocağımıza koyalım altını hafif açalım.
2. Serçe parmağımızla ısısını kontrol edelim.
3. Serçe parmağımız hafif ısırır gibi oluyorsa sütümüzün ısısı yeterli demekten.Ocaktan alabiliriz.
4. İçine peynir mayamızı ilave edip tahta kaşık ile güzelce karıştıralım.
5. Tenceremizin kapağını kapatıp güzelce örtüler ile üzerine saralım ve 1-2saat mayalanmaya bırakalım.
6. Mayalanan peynirimizi bıçak yardımı ile keselim.
7. Başka bir tencere yada kaba delikli bir kap (süzgeç) koyup üzerine temiz tülbent koydum ve peynirlerimizi teker teker kabın içine boşaltalım ve tülbentimizi iyice sıktıralım ve üzerine ağırlık koyalım peynirimiz sertleşene kadar (1saat).O şekilde bekletelim.
8. Çıkan suyun içen 3-4 yemek kaşığı tuz ekleyelim ve peynirlerimizi koyacağımız kabın içine alıp peynirimiz 1gün suda beklesin ve yemeğe hazır😊.

⚠️Fazla suyumuzu dökmeyelim poğaça hamuruna ilave edebilirsiniz nefis poğaçalarınız olacaktır🌼.

⚠️Ben süzgeç olarak hiç kullanmadığım kızartma tenceremin süzgecini kullandım.

🧀Afiyet şifa olsun 🧀.