Evde Pizza

Evde Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 4, 4.5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç malzemeleri;

• 10- 15 adet sosis
• 1 adet küçük boy kangal sucuk
• 6 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 adet büyük boy domates

Üzeri için ;

• 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
• 1 su bardağı haşlanmış mısır tanesi
• 2 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar
• ( Malzemeleri arzunuza göre değiştirebilir yada ekleyebilirsiniz. Mantar, yeşil zeytin vs.)

Evde Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamuru hazırlayalım, derin kabın içine 1, 5 su bardağı ılık süt, bir yemek kaşığı kuru maya, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip çırpma teliyle maya aktif hale gelene kadar çırpalım.
2. 4- 4, 5 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ekleyip ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar yoğurun, üzerini örtüp 10 dakika dinlenmeye bırakalım.
3. Hamur kenarda dinlenirken iç malzemesini hazırlayalım.
4. Derin bir tencereye sıvı yağ ekleyip altını açalım yarım halka şeklinde doğranan soğanları ekleyip kavurmaya başlayalım .
5. 1 diş sarımsak, yeşil ve kırmızı biberide halka şeklinde doğrayıp soğanların yanına ekleyelim .
6. Kısık ateşde 5 dakika kadar kavurduktan sonra rendelenmiş domatesi, 1 yemek kaşığı kırmızı ve domates salçasınıda ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Halka halka doğradığımız sosis, sucuk ve biraz da tuz ekleyip kısık ateşde kapağı kapalı olarak pişmeye bırakalım 5 dakika kadar pişmesi yeterli altını kapatıp kenarda soğumaya bırakalım.
8. Hamuru iki parçaya bölüp merdane yardımıyla tepsiden biraz büyük açalım.
9. Açtığımız hamuru tepsiye yerleştirip tepsinin kenarına rendelediğimiz kaşarları yerleştirelim, kenardan sarkan açtığımız hamuru kaşarları içine alarak tepsinin kenarında kalacak şekilde rulo yapalım.
10. Ortada boş kalan yere hazırladığımız iç malzemeyi koyup üzerine haşlanmış mısır ve zeytini koyup en üstünede rendelediğimiz kaşarı serpiştirelim.
11. Önceden 200 derece de ısıtttığımız fırında 15 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.

Servise hazır afiyet olsun.