Evde Pizza

Evde Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Alabildiği kadar un (5 su bardağı kullandım ben yaklaşık)

İç malzemesi için;

• 4 adet biber
• 4 adet domates
• Sucuk
• Kaşar
• Salam
• Zeytin
• Arzuya göre mısır mantar vs koyabilirsiniz

İç sosu için;

• Biber salçası
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Toz kırmızı biber

Evde Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yaklaşık 5 su bardağı kadar un, 1 yemek kaşığı şeker, yarım yemek kaşığı tuz, 1 paket instant maya, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 2 su bardağı ılık su alınarak pizza hamuru yoğrulmaya başlanır. Yaklaşık 2 su bardağı daha un yavaş yavaş pizza hamuruna eklenir, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. Hamurumuzun üzerini streç ile kapatalım ve 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve un serptiğimiz tezgaha alalım, elimizle toparlayıp havasını alalım.
4. Daha sonra hamurumuzu 3 eşit parçaya bölelim.
5. Kestiğimiz parçayı beze haline getirelim ve oklava yardımı ile açalım.
6. Kullanacağımız tepsi boyutunda açtığımız pizza hamurumuzu unladığımız tepsiye alalım ve elimizle etrafını düzeltelim.
7. Bir çatal yardımı ile kabarmaması için hamurumuzun üzerinde delikler açalım, önceden ısıttığımız 200°c fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.