Evde Pizza Keyfi

Evde Pizza Keyfi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2/3 paket mantar
• Salam
• 5-6 adet sosis
• 1/2 (yarım) konserve kadar mısır
• 1 adet çarliston biberi
• 1 adet kapya biber
• 1 orta boy domates

Pizza hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 tane yaş maya
• Alabildiği kadar un

Sosu için;

• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2/3 çay bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peynir (bende manyas peyniri vardı onun rendesini kullandım. önemli olan eriyebilen peynir olması, çeşidi fark etmez)

Evde Pizza Keyfi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bu ölçüden 4 adet büyük pizza hamuru çıkıyor.
2. Pizza hamurunu yapmak için un hariç tüm malzemeler sırasıyla karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.
3. Unu azar azar ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur elde ediyoruz.
4. Hamurun üzerini streç folyo ile kapatıp kalın bir bezle örtüyoruz.
5. Hamuru 1. 5 saat kadar dinlendirdikten sonra tezgahı unlayıp güzelce tepsinin boyutunda açıyoruz (ne çok ince ne çok kalın olacak).
6. Açtığımız hamuru hafif yağladığımız tepsiye serip üzerine çatalla birkaç delik açıyoruz.
7. Daha sonra fırça yardımıyla sosumuzu her yerine güzelce gelecek şekilde sürüyoruz.
8. Üzerine sırayla malzemeleri diziyoruz.
9. En son peynir rendesini serpiştirip fırına veriyoruz.
10. Alt tabanı pişince çok kurutmadan fırının altını kapatıp sadece üst pişirmeyi açıyoruz.
11. Üstteki malzemeler de pişip peyniri eriyince çıkarıp servis yapabilirsiniz. Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun. 🍕💁🏻‍♀️👩‍🍳🍽️.