Evde Pizza Keyfi (Eyfa Aşkı)

Evde Pizza Keyfi (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket insnat maya
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvı yağ (küçük çay bardağı)

Sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı ketçap
• Yarım çay barağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 çay bardağı ılık su
• Çay kaşığının ucuyla karabiber
• Bir tutam tuz(salçanız tuzluysa koymayın)

Üst malzemesi için

• 1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri(ben bol kaşarlı severim)
• Sucuk
• Biber
• Çeri domates
• Salam
• Konserve mısır ve mantar.
• Kısaca ne seviyorsanız ve evinizde o an ne varsa(tıpkı benim gibi)

Evde Pizza Keyfi (Eyfa Aşkı) Tarifi'nin Yapılışı

Selam canlar;öncelikle unumuzu derin bir kaba eleyelim şeker ve tuzu üzerine serpelim .Daha sonra mayamızı da serpip yağımızı ‘da koyduktan sonra ilik suyla yoğurarak kulak memesi kıvamın’da bir hamur elde edelim. Üstünü kapatıp 30 dakika dinlendirelim. (ben tüm hamurlarım da en az 20 kere temiz mutfak tezgahıma vururum. Bu sayede hamur daha güzel toparlanmış olur. İyi bir hamura sahip olursunuz)hamurumuz dinlenirken hemen sosumuzu hazırlayalım .Tüm malzemeleri derin bir kaba alıp suyla açalım. Üstüne koyacağımız malzemeleri isteğinize göre şekil vererek keselim.
Dinlenmiş hamurumuzdan 3 beze yapalım tezgaha un serpip hamurumuzu 2 cm şeklinde açalım .Fırın tepsisine 1 yemek kaşığı mısır unu serpip hamurumuzu tepsimize yerleştirelim. Daha sonra pizza kesme aparatıyla kenarlarını tepsinin yuvarlak seklini verelim(resimdeki gibi) çatalla her yerini delelim ki hamurumuz kabarmasın. Önceden ısıtılmış 200°fırında en alt rafına koyup 7 dakika pişirelim(burası önemli) daha sonra fırından alıp önce sosu her tarafına sürelim .Daha sonra kaşarı serpelim(üste serpersek hem görüntü bozuluyor .Hemde kaşar hemen eridiği için malzemeler pişmiyor) en son istediğimiz malzemeleri de üstüne koyduktan sonra tekrar fırına verelim .Kaşarımız eriyene ve üst malzemelerimiz hafif kızarana kadar pişirip fırından alıp hemencik sıcak sıcak servis edelim. Tüm deneyenlere şimdiden afiyet bal şeker olsun. :)