Evde Pizza (Mutlaka Deneyin)

Evde Pizza (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı su
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un(kontrollü ekleyin sert olmasın)

Sosu için:

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, pul biber, fesleğen ,kekik

Üzeri için:

• Kaşar peyniri, zeytin
• Mısır ,sosis, sucuk ,salam

Evde Pizza (Mutlaka Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri maya dahil iyice karıştırın sonra unu kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Daha sonra mayalanması için hamuru dolaba koyun en az 2-3 saat buz dolabında hamur mayalansın. Ben hamurunu geceden yapıyorum sonra akşam üstü pizzamı yapıyorum. Arkadaşlar genelde ben mayalı hamurlarımı buz dolabında mayalandırıyorum genelde sıcak ortamda mayalandırma yapılır ama ben buz dolabını tercih ediyorum nedeni ise size kısaca anlatayım .Bir gün öğlen saatleri gene böyle mayalı hamurla açma poğaça yapıyordum misafirim geldi bende bir tepsi açma bir tepsi poğaça yaptım fırına verdim .Genelde hamurumu fazla yaparım derin dondurucuda poğaçalarımı saklarım neyse iki tepsi yaptım hamurum bayağı kaldı misafirden dolayı kalanını yapmadım ve hamuru buz dolabına koydum .Koyduğum zamanda açıkçası hamurdan pek beklentim kalmamıştı neyse ertesi günü hamuru tekrar yapmak için çıkardım ki hamur öyle bir kabarmıştı ki kalıp kapaklı olmasa taşmıştı kalıptan ve poğaçayı yaptığım zaman bir önce ki günden daha güzel lezzetli olmuştu o yüzden ben mayalı hamurlarımı geceden yapar dolaba koyarım mayalanması için. Bence en azından bu yöntemi denemeyen arkadaşlar en azından mayalı hamurlarını bir defada olsa denesin aradaki farkı yaparsanız bana yazın. Gelelim pizzamıza bu ölçülerden 3-4 tane büyük pizza çıkıyor hamurumuzu istediğimiz ölçülerde 3- 4 bölelim ve elimizle hamuru yuvarlak açalım açtığımız hamurun her tarafına çatal batıralım ve pizza hamurumuzu 15 dakika 170 derecede ön pişirme yapalım sonra yarı pişen pizza hamuruna sosunu sürelim ve sırasıyla kaşar, sucuk, salam, sosis, zeytin ve mısırı ekleyelim tekrardan fırına verelim üzerindekiler pişince fırından çıkaralım Afiyet olsun. B u arada unutmadan ölçülerden 4 tane pizza çıktı ve ben bir tanesini yaptım diğer 3 tanesini ön ısıtma yaptıktan sonra streç filme sarıyorum sıkıca ne zaman canımız istese üzerine sosunu sürüp evde ne varsa malzeme üzerine koyup pişiriyorum bu arada malzeme olarak ne isterseniz onu koyun tekrardan Afiyet olsun