Evde Ramazan Pidesi

Evde Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı çay şekeri
• 1 adet instant maya yani kuru maya
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı dışına)
• Aldığı kadar un (yarım kilo: 4-4.5 su bardağı un)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Evde Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle su, süt, şeker ve mayayı karıştırma kabına alalım.
2. Un ekle yavaş yavaş üzerine tuz ekle karıştır.
3. Ele yapışmayan hamur elde et.
4. 35-40 dk mayalandır. Mayalanan hamuru ikiye bölüp hafif elimizi yağlayıp siniye güzelce yayalım.
5. Oklava kullanmayalım, hafifçe bastıra bastıra yaydıktan sonra 15-20 dk sinide mayalandıralım.
6. Üzerine yumurta sürerek, susam ve çörek otu serpelim.
7. Fırınımızı yüksek ayarında ısıtalım ve pidemizi pişirelim.